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萧山:萧山新农都20家冷鲜禽经营户已开张
发布日期:[2014-02-27]来源:来源: 杭州网-都市快报 浏览:

 

  

  来源: 杭州网-都市快报

  作者: 通讯员 鲁晓玲 记者 周涛

三黄鸡7.5元/斤 乌骨鸡8元/斤

萧山新农都20家冷鲜禽经营户已开张
 
接下来还要建冷鲜禽肉批发市场

  

  本周一开始,萧山新农都市场开卖冷鲜禽肉。3天时间下来,冷鲜鸡鸭卖得怎么样?

  “第一天1500只,今天约5000只。总的来说情况在慢慢好起来。主要是一些小饭店、食堂和餐厅在采购,市民来零买的很少。”负责市场管理的副总经理单纯昨天说。

  目前在新农都里卖冷鲜禽的有20家经营户,分别是来自义乌华统、湖州温氏、安徽华为等地的家禽加工企业。因为批发交易标准还未出台,这些经营户暂时借用鲜肉市场的经营场地。

  三黄鸡净膛(已剖肚),7.5元/斤,满膛(未剖肚)的6元/斤;

  乌骨鸡净膛(已剖肚)8元/斤,满膛(未剖肚)的7元/斤;

  鸡肫13元/斤;鸭肫15元/斤……

  昨天下午3点多,新农都物流中心5号楼二楼的鲜肉市场里,湖州温氏食品的摊位前还摆着10多只冷鲜鸡。

  “冷鲜鸡肉0℃到4℃之间冷藏保鲜,吃起来味道跟现杀鸡一样的。现在想吃鸡的人有,但大家对禽流感还是怕,对冷鲜鸡鸭的品质还有顾虑,所以买的人不多。”营业员无奈地说,原来20多元一斤的本鸡,现在8元一斤,还是卖不动。

  说起来有20家经营户,但除了“温氏食品”,市场里冷鲜禽肉经营区块看上去空荡荡的。

  市场工作人员小沈解释说,冷鲜禽肉的交易时间,现在是每天凌晨3点到早晨7点,到了下午就没人了。

  “最主要还是观念问题,不过我们对这一块前景看好,毕竟鸡鸭是老百姓餐桌上的常客,你们媒体要多宣传哦。”

  冷鲜禽肉批发市场

  今后能容纳150家经营户

  这20家冷鲜禽经营户,以后会进驻专门的冷鲜禽肉批发市场。

  批发市场就设在5号楼二楼的西边,面积有1.1万平方米,能容纳150多家经营户。主要针对企业食堂、宾馆饭店、菜场经营户批发(也可以零售)。

  “批发市场目前一边在招商,一边在等待相关部门出台批发交易标准。估计下周经营户会增加到50家。”

  单总说,欢迎大型品牌禽类企业来新农都设经销点,更欢迎大家来新农都买冷鲜禽肉。市场将和有关部门一起,对冷鲜禽的进货、存储、销售等环节进行监管。

  这两天,不断有冷鲜禽肉公司找到新农都洽谈进驻事宜。湖南惟一从事禽类养殖、屠宰、终端销售的湘佳公司,就是其中之一。

  “昨天刚与市场方面达成了合作意向,下周起就要在市场设摊位。”湘佳公司的负责人谭建坤说,他们下一步还要在市场里设形象展示柜。

  将邀请“马大嫂”参观保鲜过程

  还计划建一个禽类屠宰场

  昨天采访时,市场方面和经营户们一致认为,现在最大的问题是怎么消除老百姓对冷鲜禽产品的疑虑,引导市民改善禽类消费习惯和生活方式。

  为此,接下来,市场将不定期组织马大嫂们到新农都参观,看冷鲜鸡鸭怎么保鲜,怎么冷链配送,品尝冷鲜鸡鸭,消除大家的顾虑。

  为了减少交易中间环节,提高禽肉新鲜度,新农都还在申请定点屠宰资格,并与品牌企业合作,新建一个禽类屠宰场。

  “大清早杀好,中午就上餐桌。”单总说,最快到今年7月1日,新农都有望建起省内最大的冷鲜禽批发市场。

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